Kategorie: Wegelin Weine

Rafael & Mathilde Hug Pédeutour

Malans, Graubünden – Schweiz

Ein Weingut übernehmen, seine Terroirs enthüllen

Seit 2019 hauchen Rafael Hug und Mathilde Hug Pédeutour diesem historischen Weingut in Malans, das von Peter Wegelin gegründet wurde, neue Energie ein. Ihre Philosophie ist klar: die Böden verstehen, die natürlichen Rhythmen respektieren, Weine produzieren, die ihre Herkunft präzise zum Ausdruck bringen.

Auf ihren 5 großen Parzellen arbeiten sie nach den strengen biodynamischen Prinzipien. Jeder Ort hat seine Persönlichkeit, jeder Wein seine Vibration. Im Keller fügen sie nichts hinzu, nehmen nichts weg: Spontangärungen, lange Reifung, keine Zusatzstoffe und sehr wenig Schwefel. Hier vertraut man auf die Traube.

Die großen Terroirs von Wegelin

Scadena : sandiger Kalkstein & Phyllit · kräftige Tannine · Struktur und Lagerfähigkeit

Weisstorkel : Lehm & dunkler Kalkstein · Wärme & Gewürze · barocker Stil

Bothmarhalde : 670 m ü.M. · Finesse, Frische, Mineralität

Frassa : reiner Chardonnay · silikatisch-kalkhaltiger Boden · mineralisch, salzig, straff

Rebsorten & Stil

Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Completer & Blauburgunder

→ Lebendige, präzise Weine, ohne Künstlichkeit. Die Burgunder sind rassig, komplex, zum Reifen gemacht; die Weißweine sind straff, salzig, von großer Energie.

Die Philosophie von Rafael & Mathilde

„Wir geben unseren Weinen die Freiheit, die sie brauchen, um sich zu entwickeln… Das Wichtigste ist, der Traube zuzuhören, nicht sie zu korrigieren.“