Malanser Grauburgunder

Domaine: Wegelin Weine

Région: Graubünden (Malans)

Année: 2024

Couleur: Weiss

Vinification: Traditionell

Cépage(s): Pinot Gris

Alcool: 

Contenance: 0.75 cl

Er hätte opulent, rund und grosszügig sein können. Doch Mathilde und Rafael zogen es vor, ihn zu schärfen. Der Malanser Grauburgunder 2024 ist ein Pinot Gris, der auf Finesse ausgebaut wurde: Trauben gestampft, sanft gepresst, natürlich vergoren, dann sechs Monate in gebrauchten Barriques auf 550–570 m Höhe. Subtiles Bouquet von reifer Birne, Quitte, getrockneten Kräutern und warmem Stein. Am Gaumen ist der Wein geradlinig: vollmundig, aber nicht schwer, strukturiert, aber ohne Starrheit, mit einer mineralischen Spannung, die ihn weit trägt. Zu cremigem Geflügel, Ofenfisch oder einem herbstlichen Gemüsegericht hält er perfekt den Faden. Ein Grauburgunder der Vertikale.