Bothmarhalde Chardonnay

Domaine: Wegelin Weine

Région: Graubünden (Malans)

Année: 2023

Couleur: Weiss

Vinification: Traditionell

Cépage(s): Chardonnay

Alcool: 

Contenance: 0.75 cl

Der erste Schluck des Bothmarhalde Chardonnay 2023 ist wie ein Blitz von Mineralität in der Bergluft. Ein Weinberg auf 670 m Höhe, klare Weine, spontane Gärung und dann 12 Monate in Barriques (60 % neu): ein nüchternes und kraftvolles Elixier. In der Nase zitrische Noten, reifer Pfirsich und süsse Ananas, unterstrichen von einer würzigen Balsamico-Note. Am Gaumen balanciert sich die salzige Spannung in einem reifen und lebendigen Körper aus. Diese "grüne und mineralische" Seite erinnert an einen trockenen Weisswein, der sowohl elegant als auch tief verwurzelt ist. Perfekt zu Meeresfrüchten, einem Ceviche oder einem Hühnchen mit Estragon: ein Weisswein, der den Tisch erfrischt, ohne ihn zu dominieren.