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Weingut: Weingut Davaz
Region: Graubünden (Fläsch)
Jahrgang: 2023
Farbe: Weiss
Vinifikation: Konventionell
Rebsorten: Chardonnay
Alkohol: 13.5%
Inhalt: 0.75 l
Gräba, das ist Chardonnay mit Charakter. Ein trockener, tiefgründiger Weisswein mit vielfältigen Aromen: reife gelbe Früchte, weisse Blüten, ein Hauch von Mandel und eine geradlinige Mineralität, die das Glas durchzieht.
Im Gaumen ist er vollmundig, leicht cremig, getragen von einer lebendigen Frische und einer schönen Spannung. Der Holzeinfluss, falls vorhanden, bleibt dezent und gut integriert. Heute mag er noch jung wirken, aber er ist für die Ewigkeit gemacht – oder je nach Gelegenheit auch schon trinkbar.
Ein Weisswein für den Tisch und mit Substanz, zu gegrilltem Fisch, Krustentieren, hellem Fleisch.
Die Familie Davaz, in einer kalkhaltigen und meisterhaften Version.
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