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Weingut: Weingut Lampert
Region: Graubünden (Maienfeld)
Jahrgang: 2024
Farbe: Weiss
Vinifikation: Traditionell
Rebsorten: Chardonnay
Alkohol: 13.2%
Inhalt: 0.75 l
Sternenfeld 2024 ist ein Chardonnay, der nicht auf Sanftheit aus ist. Im Barrique vinifiziert, ohne malolaktische Gärung, behält er eine lebendige, bewusst gewollte Spannung. Teilweise Maischestandzeit, spontane Gärung, 12 Monate Ausbau: alles ist darauf ausgerichtet, die Lage auszudrücken, ohne die Ecken zu glätten.
Nase von kandierter Zitrone, grünem Apfel, Feuerstein und geröstetem Brot.
Am Gaumen feine Dichte, scharfe Säure, speichelanregende Länge.
Das ist ein Weisswein mit Charakter, ein wenig rebellisch, aber perfekt gehalten. Zum Lagern oder zu einem eindrucksvollen Gericht zu servieren.
Ein Wein, der nicht schmeichelt: er erzählt. Und dem hört man zu.
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