Bothmarhalde Blauburgunder

Domaine: Wegelin Weine

Region: Graubünden (Malans)

Jahrgang: 2023

Farbe: Rot

Vinifikation: Konventionell

Rebsorte(n): Pinot Noir

Alkohol: 13%

Inhalt: 0.75 l

Auf 670 m Höhe, am Fusse des Schlosses Bothmar, entfaltet der Pinot seine Pracht. Bothmarhalde 2023 ist Weinhochgenuss: 30% ganze Trauben, 18 Tage Maischegärung, 12 Monate Ausbau in Barriques (40% neu), alles mit einer schwindelerregenden Schweizer Präzision orchestriert.

Nase von alpinen Sauerkirschen, getrockneten Kräutern, leicht rauchig. Im Gaumen? Kraftvoll, körnig, nervös. Es sprudelt, es tanzt, es hinterlässt einen klaren, messerscharfen Eindruck.

Ein Wein im Gleichgewicht, zwischen verhaltener Kraft und alpiner Vertikalität. Zum Dekantieren zu einem Rehsfilet, einem Pilzgericht oder einer angedeuteten Diskussion.