Kategorie: Cave Clair Obscur

Maryline Taurian

Perroy, Waadt – Schweiz

Ein sanftes Licht auf den Hängen von Perroy

Im Herzen des alten Dorfes Perroy pflegt die Cave Clair Obscur das Gleichgewicht – zwischen Präzision und Diskretion, zwischen dem Licht des Genfersees und der Kühle der Waadtländer Nächte. Auf 5 Hektar Rebfläche, die sich auf Perroy, Mont-sur-Rolle und Féchy verteilen, geht dieses Familienunternehmen seinen Weg sanft, aber entschlossen.

Die biologisch zertifizierten Reben werden ohne künstliche Mittel gepflegt: keine Herbizide, keine synthetischen Produkte, nur die richtigen Handgriffe und eine ständige Aufmerksamkeit für die Umwelt. Im Keller gilt dasselbe Credo: so wenig wie möglich eingreifen, um Trauben, Jahrgang und Ort besser zur Geltung kommen zu lassen. Der Wein wird in seinem eigenen Rhythmus, mit Respekt – und einer echten Aufrichtigkeit – hergestellt.

Das Ergebnis? Klare, leuchtende, zutiefst waadtländische Cuvées. Ein Chasselas als Grosses Gewächs des Terroirs, ein saftiger und lebendiger Gamay, ein Merlot von schöner Reife und sogar ein Galotta, der aus dem Rahmen fällt. So können die Klassiker glänzen… ohne erstarrt zu sein.

Rebsorten und Stil

Chasselas, Gamay, Merlot, Galotta

→ Klare, ehrliche Weine, biodynamisch im Geiste. Eine ehrliche Interpretation des Waadtländer Terroirs, ohne Übertreibung oder Anmassung.

Marylines Philosophie

„Die Dinge geschehen lassen. Begleiten, ohne jemals zu zwingen.“