Galotta

Domaine: Cave Cair Obscur

Région: Perroy, Vaud

Année: 2024

Couleur: Rot

Vinification: Wenig interventionistisch

Cépage(s): Galotta

Alcool: 13.5%

Contenance: 0.7l

Ein Rotwein, der schon auf den ersten Blick Farbe bekennt: Dunkle Robe, anthrazitfarbene Reflexe – man versteht sofort, dass er etwas zu erzählen hat. Die Nase ist grosszügig, sehr ausdrucksstark: Heidelbeere, schwarze Johannisbeere, Vanille, Zimt... ein Korb schwarzer Früchte, der auf einen gut inspirierten Gewürzhändler trifft.

Die Degustation beginnt stark, mit einem vollen und warmen Auftakt, dann wird die Textur fleischig, fast schon gourmandig. Die Tannine sind geschmolzen, der Abgang ist lang anhaltend, und man denkt sich, dass diese Schweizer Rebsorte wirklich ihre Muskeln spielen lassen kann – aber mit Stil.

Passt gut zu einem fettreichen Käse, einem knisternden Rotfleisch, einem würzigen Gericht, das eine Antwort verlangt... kurz gesagt, alles, was einen Rotwein mit Körper und Gesprächsstoff erfordert.

Ein reicher, saftiger, warmer Galotta – ein Wein, der zu sich selbst steht und den Abend mit dir trägt.