Hossli Wein

Cyrill & Ivan Hossli

Herznach, Fricktal – Schweiz

Weine und Ciders, von Natur aus lebendig

Auf den Kalksteinhügeln des Aargauer Juras pflegen Cyrill und Ivan Hossli sorgfältig ihre Reben und Obstgärten. Ihr Abenteuer begann mit Ciders: Hergestellt aus über 50 alten Apfel- und Birnensorten, ohne Zusatzstoffe, in einem absolut handwerklichen Geist.

Beim Wein verfolgen die Brüder Hossli dieselbe Philosophie: seit 2023 biologisch zertifizierter Anbau, Vinifikation ohne unnötige Zusätze, spontane Gärungen, lange Reifung und unfiltriert. Eine Prise Schwefel wird manchmal verwendet, je nach den Bedürfnissen des Jahrgangs. Ihre Weine spiegeln getreu den Charakter der schweren und kalkhaltigen Böden der Bärhalde in Herznach sowie die Einzigartigkeit jedes Jahres wider.

Rebsorten & Stil

Riesling-Sylvaner, Sauvignon Blanc, Pinot Noir & Dornfelder

→ Naturweine, unfiltriert, mit klaren Aromen, einem lebendigen und handwerklichen Profil

 

Die Philosophie der Gebrüder Hossli

„Wir geben unseren Weinen Zeit – damit sie von ihrem Boden, ihrem Jahrgang und ihrer Herkunft erzählen können.“
Hossli Wein