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Weingut: Hossli Wein
Region: Aargau
Jahrgang: 2023
Farbe: Weiss
Rebsorten: Birnenwein
Alkohol: 5.5%
Inhalt: 0.75 cl
Fricktaler Birnenwein, das ist der Poiré, der sich für einen Wein hält. Oder umgekehrt. Entstanden aus alten Birnensorten des Aargauer Jura, wie ein Pét-Nat vinifiziert: null Tricks, null Zusätze, 100% Saft, 100% natürliche Perlage.
In der Nase: saftige Birne, weisse Blüten, frische Kräuter. Am Gaumen: eine feine Perlage, eine schöne Spannung und dieser Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt. Er ist trocken, er ist funky, er ist ultra-süffig.
Gut gekühlt trinken, zwischen zwei Sonnenstrahlen, zu einer Käseplatte mit Tomme-Käse, einem säuerlichen Dessert oder einfach nur, weil das Wetter schön ist. Eine Flasche für diejenigen, die aufschneiden, einschenken und anstossen.
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