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Weingut: Hossli Wein
Region: Aargau
Jahrgang: 2022
Farbe: Weiss
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Alkohol: 13.1%
Inhalt: 0.75 cl
Dieser Sauvignon Bärhalde 2022 überrascht bereits beim ersten Schluck: ein origineller zweijähriger Ausbau in alten Foudres, gefolgt von einer Etappe im Edelstahltank, um seine ganze Lebendigkeit zurückzugewinnen. Die Nase entfaltet grüne Grapefruit, frisches Gras und reife Zitrone.
Am Gaumen ist er klar, straff, mit dezenter Perlage und spürbarer Salinität. Ein unerwarteter, aber wunderbar vinifizierter Weisswein, ohne Schminke, aber nicht ohne Tiefgang.
Altes Holz, feine Säure und dieser funkige Touch des Aargauer Terroirs.
Gekühlt trinken, eine Gitarre im Hintergrund, zu einem würzigen Salat oder mariniertem Fisch.
Eine schöne Überraschung.
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