Kategorie: Adrians Weingut

Adrian Hartmann

Region: Schinznach, Aargau – Schweiz

Ein lebendiges, verwurzeltes und engagiertes Weingut

Adrian Hartmann bewirtschaftet seine Reben an den sonnigen Hängen des Schenkenbergertals, im Herzen des Aargaus. Dieser nach Süden ausgerichtete und natürlich belüftete Lehm-Kalkboden ermöglicht es ihm, geradlinige, reife und ausgewogene Weine zu produzieren.

Das Weingut wird biodynamisch bewirtschaftet und ist Demeter-zertifiziert. Hier werden keine synthetischen Produkte verwendet, sondern Methoden, die die Böden regenerieren, die Biodiversität fördern und die Vitalität der Reben stärken.

Zwischen den Reihen: Schafe, einheimische Hecken, Insekten, Vögel, Leben. Adrian betrachtet seine Weinberge als ein eigenständiges Ökosystem, in dem jedes Element seine Rolle im Gesamtgleichgewicht spielt.

Im Keller die gleiche Philosophie: natürliche Gärung, autochthone Hefen, minimale Eingriffe. Jeder Wein ist das Ergebnis einer geduldigen und präzisen Begleitung, von der Rebe bis zur Abfüllung.

Rebsorten & Stil

Riesling-Sylvaner, Sauvignon Blanc, Elbling, Blauburgunder, Garanoir, Zweigelt & Maréchal Foch

→ Geradlinige, ausdrucksstarke Weine mit klaren Texturen und kontrollierter Frische

Adrians Philosophie

 „Weinmachen bedeutet vor allem, warten zu können. Beobachten, begleiten, zulassen, anstatt hinzuzufügen.“