Elbling

Domaine: Adrians Weingut

Région: Aargau

Année: 2024

Couleur: Weiss

Vinification: Konventionell

Cépage(s): Elbling

Alcool: 11.2%

Contenance: 0.75 l

Der 2024er Elbling von Adrian Hartmann ist etwas Besonderes. Diese alte Rebsorte wird hier spontan vergoren, 9 Monate im Barrique ausgebaut und anschliessend auf der Hefe verfeinert. Das Ergebnis?

Ein trockener, ungefilterter, straffer, mineralischer Weisswein mit einer ausgeprägteren Fülle als der Riesling-Silvaner. Die Nase zeigt Zitrusfrüchte und grünen Apfel, der Gaumen ist präzise, speichelanregend und anhaltend.

Gut gekühlt als Aperitif, zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder einem Sommer-Raclette servieren.