Kategorie: Tyalo Tyalo

Tyalo Tyalo

Saint-Légier, Waadt – Schweiz

Lebendiger Wein, bloße Hände, radikale Geduld

In St-Légier, oberhalb des Genfersees, keltern die Handwerker von Tyalo, Tyalo Wein, wie man ein Gedicht schreibt: ohne Rezept, aber mit einer Vision. Sie kamen aus der Küche, dem Grafikdesign, dem Unterricht oder dem Eventbereich und haben ihren Stil in den Weinbergen anderer geschmiedet, durch Ernten, Arbeit und schlaflose Nächte.

Kein eigenes Weingut – und doch wird jeder Weinberg so bearbeitet, als ob er ihnen gehörte. Keine Hektarjagd, sondern eine akribische Aufmerksamkeit für jede Reihe, jede Beere. Die Parzellen werden nach ihrer Geschichte, ihrer Regelmäßigkeit, ihrem Bio- oder biodynamischen Engagement und ihrer Verbindung zum Boden ausgewählt. Es ist eine gründliche, treue, anspruchsvolle Arbeit – ohne den Prestige des Besitzes, aber mit der ganzen Aufrichtigkeit der Geste.

Die Cuvées sind selten, zurückhaltend, lebendig. Die Markteinführung erfolgt nie vor 18 Monaten, oft später. Die Zeit ist hier ein eigenständiges Werkzeug der Weinbereitung. Jede Flasche ist ein Fragment der Geduld.

Rebsorten & Stil

→ Sylvaner, Chardonnay, Pinot Noir, Arvine, Gamay & Savagnin

Die Philosophie von Yanis & Felipe

„Wir machen Wein, wie wir ihn mögen: lebendig, rigoros, ohne Schnickschnack.“