Kategorie: Weingut Hermann

Roman Hermann

Fläsch, Graubünden – Schweiz

Ein lebendiges Erbe, eine ehrgeizige Vision

Roman Hermann verkörpert die neue Generation in der Bündner Herrschaft. Als Erbe eines Familienbetriebs, der in den 1930er Jahren von seinem Urgrossvater gegründet wurde, übernahm er 2017 nach prägenden Erfahrungen in Neuseeland, Oregon, Deutschland und Südafrika offiziell die Leitung.

Er bewirtschaftet 6 Hektar auf dem Fläscher Halde mit besonderer Aufmerksamkeit für jede Parzelle. Sein Juwel: die historischen Terrassen des Fläscher Bades, die von seinem Grossvater auf kalkhaltigen Böden gebaut wurden, von Wärme durchflutet und voller Geschichte.

Roman leitet heute das einzige Weingut in der Herrschaft, das mehr Weiss- als Rotweine produziert.

Im Weinberg wie im Keller arbeitet er mit Strenge, Langsamkeit und Präzision. Seine Weinbereitung ist wenig interventionistisch, aber äusserst kontrolliert, jede Cuvée mit Geduld und Anspruch geformt. Ein vielversprechender und bereits etablierter Name der Schweizer Nachwuchsgeneration.

Rebsorten & Stil

Riesling-Sylvaner, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Completer, Pinot Noir, Merlot

→ Gerade, präzise, ausdrucksstarke Weine. Rotweine mit eleganter Struktur, Weissweine mit lebendiger und saftiger Frische, tief verwurzelt in den lebendigen Böden des Fläscherbergs.

Romans Philosophie

„Winzer zu sein ist ein Privileg.“