Pinot Noir Grand Maître

Domaine: Weingut Hermann

Région: Graubünden (Fläsch)

Année: 2023

Couleur: Rot

Vinification: Traditionell

Cépage(s): Blauburgunder

Alcool: 13.5%

Contenance: 0.75 cl & 1.5 l

Grand Maître ist ein Pinot, der sich vor niemandem verbeugt. Aus Rebstöcken, die 1975 am Hang des Badwingerts gepflanzt wurden, liefert er einen seltenen, präzisen Saft, wie aus dem Fels gehauen. 20 % ganze Trauben, langer Ausbau auf der Hefe in Barriques (50 % neu), unfiltriert. Nase von Schwarzkirsche, Rinde, Graphit, trockenen Kräutern.

Im Gaumen: verhaltene Dichte, rassige Frische, feine, aber kräftige Tannine. Ein Wein, der sich Zeit nimmt, Ihre Zeit fordert und lange Lagerungen belohnt.

Spannung, Textur, Tiefe. Alles ist da. Das ist kein Wein, der verführt. Das ist ein Wein, der Spuren hinterlässt.