Zweigelt

Domaine: Adrians Weingut

Région: Argovie

Année: 2023

Couleur: Rouge

Vinification: Conventionnelle

Cépage(s): Zweigelt

Alcool: 13%

Contenance: 0.75 l

Un Zweigelt droit dans ses bottes, cultivé en biodynamie sur les pentes argoviennes du Schenkenbergertal. Ici, pas d’esbroufe : macération sur peaux, fermentation naturelle, élevage en barriques usagées pour arrondir le tout sans maquiller le fruit. Résultat : un rouge clair, franc, vivant — un vrai style maison.

La dégustation s’ouvre sur la cerise mûre, la griotte, un trait poivré et une petite note florale qui file droit. Le jus est juteux, tendu, porté par une trame fraîche et une longueur surprenante pour un vin aussi accessible. Les tanins sont fins, polis, précis — un rouge qui glisse sans jamais manquer de tenue.

À servir autour de 15–18°C, idéalement après l’avoir ouvert un peu à l’avance pour qu’il prenne son souffle — sur un plateau de fromages durs, une belle planche froide ou un plat chaud du quotidien qui mérite un rouge vif et bien fait.

Un Zweigelt lumineux, fluide, épicé — un rouge d’Argovie qui prouve, une fois de plus, que la discrétion d'Adrian peut être une force