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Plus une goutte pour l’instant… mais ça revient bientôt!
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Domaine: Weinbau Grob
Région: St. Gallen
Année: 2024
Couleur: Rosé
Vinification: Nature
Cépage(s): Pinot Noir
Alcool: 11%
Contenance: 0.75 l
Blanc de Noir Pet-Nat, c’est la version effervescente et nue du Pinot Noir. Pressurage direct, fermentation en bouteille, zéro intrant, zéro filtre. Le résultat ? Une robe pâle et trouble, des bulles fines, un nez précis sur l’agrume, la fleur blanche, la craie. En bouche, tension nette, salinité vibrante, finale sèche. Une bulle qui ne cherche pas à plaire, mais qui séduit par son évidence. À boire bien frais, à l’apéro ou entre deux silences. Un vin brut, vivant, sans maquillage, qui descend droit et ne s’oublie pas. Le Pinot, en ligne claire. Philipp, à voix basse.
Plus une goutte pour l’instant… mais ça revient bientôt!
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