Solaris

Domaine: Weingut Kastanienbaum

Région: Luzern

Année: 2024

Couleur: Weiss

Vinification: Konventionell

Cépage(s): Solaris

Alcool: 14.2%

Contenance: 0.75 l

Solaris, das ist ein Sonnenaufgang in der Flasche. Ein goldenes Licht, noch sanft, aber schon voller Versprechen. Die Nase stürmt hervor: reife Aprikose, saftiger Pfirsich, Akazienhonig, weisse Blüten. Am Gaumen entfaltet sich die Frucht üppig, fast zärtlich, mit einer seidigen Textur, die von einer feinen Säure ausgeglichen wird. Er ist sonnenverwöhnt, ja, aber ohne Schwere – ein kontrollierter Glanz, eine verhaltene Wärme, wie ein durch Blätter gefilterter Sonnenstrahl.

Im Edelstahltank ausgebaut, um seine Klarheit zu bewahren, wärmt dieser intensive Weisswein, ohne zu betäuben, und beleuchtet, ohne zu übertreiben. Ein grosszügiger, leuchtender, aufrichtiger Wein, ganz im Sinne des Duos, das ihn verantwortet: Kevin & Denis, die diskreten, aber brillanten Handwerker vom Kastanienbaum.

Servieren Sie ihn zu einer frischen Burrata oder einem milden Curry: Gerichte, die ebenfalls das Licht lieben.