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Weingut: Weingut Kastanienbaum
Region: Luzern
Jahrgang: 2023
Farbe: Weiss
Vinifikation: Konventionell
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Alkohol: 12.5%
Inhalt: 0.75 l
Ein Sauvignon Blanc, der Substanz zeigt, ohne das Gleichgewicht zu verlieren. Ausgebaut in Amphore, Beton und Holz, öffnet er sich mit reifer Birne, weissem Pfirsich, frischer Mandel.
Im Gaumen ist er voluminös, texturiert, mit einer seriösen Struktur und einer kontrollierten Spannung. Die dezenten Holznoten verstärken seine Tiefe, ohne ihn zu dominieren. Ein gastronomischer Weisswein, der sowohl geradlinig als auch nuanciert ist. Er passt gut zu einem Pfifferlingsrisotto, einem Rahmgeflügel oder einem Hartkäse.
Ein Wein, der sowohl diskret als auch selbstbewusst ist und die ruhige Ernsthaftigkeit eines aufstrebenden Luzerner Weinguts widerspiegelt.
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