Pinot Noir Rebstein

Domaine: Weinbau Grob

Région: St. Gallen

Année: 2023

Couleur: Rot

Vinification: Natur

Cépage(s): Pinot Noir

Alcool: 12%

Contenance: 0.75 l

Rebstein, das ist mein kleiner Liebling. Ein Weinberg, der unter der Dorfkirche liegt, die nach einem Brand wieder aufgebaut wurde – aber das Grundstück selbst hat gehalten. Zum ersten Mal wird er biodynamisch bewirtschaftet.

Dieser Pinot Noir ist klar, saftig und entwaffnend frisch. Nase von knackiger Kirsche, Johannisbeere und Salbei.

Im Gaumen ist er lebhaft, leicht verdaulich, speichelanregend, mit dieser Spannung, die zum zweiten Schluck einlädt. Ein unaufdringlicher Wein, gemacht für den Tisch, für die Stimmen, die sich erheben und die Stille, die man lauscht.

Rebstein ist ein verbindender Wein. Einer, der Gespräche eröffnet und sie nie abbricht.