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Weingut: Weinbau Grob
Region: St. Gallen
Jahrgang: 2023
Farbe: Rot
Vinifikation: Natur
Rebsorten: Pinot Noir
Alkohol: 12%
Inhalt: 0.75 l
Ein Schloss, ein See, ein Hang mit weiter Aussicht. Werdenberg ist eine der schönsten Lagen, die Philipp Grob bewirtschaftet. Dieser parzellenweise vinifizierte Pinot Noir drückt sich in seiner Präzision aus: helles Kleid, Nase von frischer Kirsche, Aufguss und feuchter Erde. Am Gaumen ist alles stimmig: Spannung, Glanz, klare Frucht, kaum wahrnehmbare Tannine. Nichts Demonstratives, alles geradlinig. In alten Barriques ausgebaut, strahlt er Ruhe, Beherrschung und Tiefe aus. Leicht gekühlt servieren, für ein Essen, das es verdient, dass man sich Zeit nimmt. Ein präziser Wein, aber immer glouglou. Genau so, wie es sein soll.
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