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Weingut: Weinbau Grob
Region: St. Gallen
Jahrgang: 2023
Farbe: Rot
Vinifikation: Natur
Rebsorten: Pinot Noir
Alkohol: 12%
Inhalt: 0.75 l
Schlossberg Balgach, das ist der Pinot mit der angenommenen Statur. Burgunder-Stil, wie Philipp sagt: ein reicher, aber niemals schwerer Körper, eine volle, saftige Materie, gestützt von einer geraden Frische. Schwarzkirsche, Pflaume, rauchige Note. Die Tannine sind da, fein, poliert, integriert. Es ist sein „bestes Pferd“, sagt er – wir glauben es ihm ohne zu zögern. Gepflegtes Grundstück, präzise Weinbereitung, Ausbau in alten Barriques: alles wird getan, um dem Terroir und dem Rhythmus der Frucht Ausdruck zu verleihen. Dekantieren oder lagern, je nach Stimmung. Ein tiefgründiger Pinot, aber trotzdem trinkfreudig. Denn bei Grob ist das nicht verhandelbar.
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