Pét-Nat Weiß

Domaine: Hossli Wein

Région: Aargau

Année: 2024

Couleur: Pét-Nat

Cépage(s): Sauvignon Blanc & Riesling-Sylvaner

Alcool: 10.5%

Contenance: 0.75 l

Ein weisser Pét-Nat wie eine sanfte Detonation. Kein Schnickschnack, keine Kosmetik, einfach zwei Rebsorten, die auf der Zunge knallen: Riesling-Sylvaner für das mineralische Rückgrat, Sauvignon für Zitrus- und Wildkräuteraromen. In der Nase ist er spritzig: reife Zitrone, Heu, Akazienblüte.

Im Gaumen ist die Perlage fein, aber sehr lebendig, mit einer direkten und speichelanregenden Spannung. Wir sind weit entfernt von aufreizenden Bläschen oder ungezügelten Naturweinen: Hier ist alles klar, straff, ungefiltert... aber mit einer echten Handschrift.

Ein freier, ultra-verdaulicher Wein, der den Aperitif prickelnd macht, ein Ceviche aufweckt, einen Frischkäse belebt oder Freunde auf der Terrasse begleitet.

Er trinkt sich schnell, und man bereut es sofort. Prickelnd, präzise und furios lebendig.