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Domaine: Adrians Weingut
Région: Aargau
Année: 2023
Couleur: Pét-Nat
Vinification: Natur
Cépage(s): Pinot Noir
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75 l
Ein 100 % Pinot Noir Schaumwein, der nach der Ancestral-Methode in der Flasche vergoren wird, ohne Filtration, ohne Zusätze, ohne Trickserei. Dieser Pét-Nat von Adrian Hartmann sprudelt genau richtig, natürlich, mit seinen noch schwebenden Hefen.
Im Auge trüb und lebendig; in der Nase frische rote Früchte, Brioche und ein Hauch von Sauerteig; im Mund spritzig: frisch, trocken, leicht texturiert. Ein Aperitifwein, wie wir ihn lieben: durstlöschend, fröhlich, handwerklich.
Gut gekühlt servieren und auf keinen Fall schütteln. Ein Naturwein, der aber nicht zufällig ist und beweist, dass der Aargau auch Bläschen tanzen lassen kann.
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