Pét-Nat

Domaine: Adrians Weingut

Région: Aargau

Année: 2023

Couleur: Pét-Nat

Vinification: Natur

Cépage(s): Pinot Noir

Alcool: 12.5%

Contenance: 0.75 l

Ein 100 % Pinot Noir Schaumwein, der nach der Ancestral-Methode in der Flasche vergoren wird, ohne Filtration, ohne Zusätze, ohne Trickserei. Dieser Pét-Nat von Adrian Hartmann sprudelt genau richtig, natürlich, mit seinen noch schwebenden Hefen.

Im Auge trüb und lebendig; in der Nase frische rote Früchte, Brioche und ein Hauch von Sauerteig; im Mund spritzig: frisch, trocken, leicht texturiert. Ein Aperitifwein, wie wir ihn lieben: durstlöschend, fröhlich, handwerklich.

Gut gekühlt servieren und auf keinen Fall schütteln. Ein Naturwein, der aber nicht zufällig ist und beweist, dass der Aargau auch Bläschen tanzen lassen kann.