Païen

Domaine: La Madelaine

Region: Ardon, Wallis

Jahrgang: 2024

Farbe: Weiss

Vinifikation: Konventionell

Rebsorte(n): Païen

Alkohol: 14%

Inhalt: 0.75 l

Ein trockener und geradliniger Weißwein, der vom ersten Schluck an begeistert. Dieser hochgelegene Païen entsteht auf den Kalkschieferböden des Guts Isières in der Gemeinde Ardon. Die Nase ist zart, zitronig, mit Anklängen von Litschi und weißen Blüten.

Im Gaumen ist er lebendig, präzise, fast vertikal – ein Lichtstrahl, der sich lang auf einem mineralischen und durstlöschenden Gerüst erstreckt.

Gut gekühlt servieren, zu gegrilltem Fisch, einem Alpkäse oder als Aperitif, wenn die Berge zu Tisch bitten.

Ein purer, trockener Wein, straff wie ein Faden, der keine Effekte sucht – aber einen schönen Eindruck hinterlässt.