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Weingut: Maison Vulpin
Region: Waadt
Jahrgang: 2022
Farbe: Rot
Vinifikation: Natur
Rebsorten: Pinot Noir
Alkohol: 13%
Inhalt: 0.75 l
Ein Walliser Pinot Noir, der die Rhône überquert hat, um in Villeneuve vinifiziert zu werden, und der dort ganz klar sein zweites Zuhause gefunden hat. Jordi bearbeitet ihn so, wie er es mag: ohne Netz, ohne Schminke, mit genau der richtigen Extraktion und Barriques, die bereits vom Alter gezeichnet sind. Das Ergebnis: ein ehrlicher, lebendiger Rotwein, der nicht auf Verführung setzt, aber sofort packt.
Die Degustation startet mit frischer Kirsche, knackiger Himbeere, einigen trockenen Kräutern und einem Hauch heißem Stein. Der Saft ist klar, nervös, fliessend, ein straffer, aber nie magerer Stil, mit feinen Tanninen und einem Charakter, der aus dem Wallis stammt, aber einem Rhythmus, der aus Villeneuve kommt. Präziser, leicht würziger Abgang, der gerade so viel zurückhält, um Lust auf mehr zu machen.
Zu öffnen zu gegrilltem Geflügel, einem grosszügigen Pastagericht, einer gut durchdachten Käseplatte oder an einem Abend, an dem man einen Pinot möchte, der geradeaus geht, ohne unnötige Worte.
Ein lebhafter, freier, etwas wilder Pinot Noir, ein Rotwein, der nicht die Perfektion sucht, sondern genau trifft. Sehr edel, aber nie steif.
