Mon Vieux Pinot Noir

Domaine: Anne-Claire Schott

Région: Biel

Jahr: 2023

Farbe: Rot

Weinbereitung: Wenig interventionistisch

Rebsorte(n): Spätburgunder

Alkohol: 12.6%

Inhalt: 0.75 cl

Er spricht nicht laut, aber er sagt alles.

Dieser Pinot, von den ältesten Reben des Weinguts stammend, rennt nicht: Er geht langsam, aufrecht, im Licht von Twann.

Ganze Trauben vergoren, still, maskenlos, ohne Eile gereift.

Die Nase öffnet sich mit roten Früchten der Kindheit, zerknülltem Blatt, feuchter Kreide.

Am Gaumen ist es samtiger Kiesel, ein gespannter Faden zwischen Frische und Erinnerung.

Ein Wein wie ein alter Freund, der nicht gefallen will, dem man aber zuhört.

Zu öffnen, wenn Stille einkehrt und man Zeit hat, das zu lieben, was bleibt.