Domaine: Le Vin de l'A
Region: Ollon, VS
Jahrgang: 2024
Farbe: Weiss
Weinbereitung: Konventionell
Rebsorte(n): Petite Arvine
Alkohol: 13.5%
Inhalt: 0.75 l
Der Art-Vine 2024 ist die Petite Arvine, ernst genommen, aber nie verkrampft. Ein Walliser Weisswein, der Präzision statt Demonstration spielt: klare Frucht, straffe Energie, ein Abgang, der zum Trinken anregt. Alex Stauffer keltert ihn, wie man eine klare Linie zieht: Handlese, spontane Gärung mit weineigenen Hefen, kein BSA, dann sechs Monate im Edelstahltank, um die feine Linie und den Glanz der Rebsorte zu erhalten, mit einer kaum angedeuteten Filtration.
In der Nase Noten von Obstgarten und Zitrusfrüchten, die dann in mineralische, fast heisse Stein-Noten übergehen, mit einem floralen Hauch und einer edlen Bitterkeit im Hintergrund. Am Gaumen ist er geradlinig, nervös, präzise: eine eher schlanke Textur, eine Spannung, die sich zieht, und diese kleine, typisch salzige Arvine-Note, die natürlich den nächsten Schluck einfordert.
Passt zu Gerichten mit Charakter: roher Fisch, gegrilltes Gemüse, trockener Käse oder ein leicht gewürztes Gericht, das einen Weisswein verlangt, der seinen Platz behaupten kann. Der Art-Vine 2024: ein klarer, lebendiger Weisswein, der knallt, ohne zu schreien.
