Chardonnay

Domaine: Weingut Hermann

Région: Graubünden (Fläsch)

Année: 2023

Couleur: Weiss

Vinification: Traditionell

Cépage(s): Chardonnay

Alcool: 13%

Contenance: 0.75 l 

Chardonnay Village 2023, die kleine Schwester des Grand Maître – und doch selbstbewusst. 11 Monate auf der Hefe in französischen und Schweizer Barriques ausgebaut, genau richtig gefiltert. Nase von kandierter Zitrone, Mokka, Garrigue-Honig und einer feinen rauchigen Note.

Am Gaumen: Tiefe, Frische, eine schöne salzige Spannung, die geradlinig verläuft. Er brilliert zu einem Fenchelrisotto, einer Forelle mit Mandeln oder einem Kräuterbrathähnchen.

Ein präziser, ruhiger Weißwein, der unauffällig, aber selbstsicher seinen Weg geht. Zugänglich, ja. Aber unterschätze ihn, und er wird dich überstrahlen.