Chardonnay „Sternenfeld“

Domaine: Weingut Lampert

Région: Graubünden (Maienfeld)

Année: 2024

Couleur: Weiss

Vinification: Traditionell

Cépage(s): Chardonnay

Alcool: 13.2%

Contenance: 0.75 l

Sternenfeld 2023 ist ein Chardonnay, der nicht nach Sanftheit sucht. Im Barrique vinifiziert, ohne malolaktische Gärung, behält er eine lebhafte, selbstbewusste Spannung. Partielle Mazeration, Spontangärung, 12-monatiger Ausbau: Alles wird getan, um den Ort zum Ausdruck zu bringen, ohne die Ecken und Kanten zu glätten.

Nase von kandierter Zitrone, grünem Apfel, Feuerstein und Toastbrot.

Im Gaumen: feine Dichte, schneidende Säure, speicheltreibende Länge.

Es ist ein Weisswein mit Charakter, etwas rebellisch, aber perfekt gehalten. Zum Aufbewahren oder Servieren zu einem Gericht, das beeindruckt.

Ein Wein, der nicht schmeichelt: Er erzählt. Und dem hört man zu.