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Domaine: Weingut Hermann
Région: Graubünden (Fläsch)
Année: 2023
Couleur: Weiss
Vinification: Traditionell
Cépage(s): Chardonnay
Alcool: 13%
Contenance: 0.75 cl & 1.5 l
Chardonnay Grand Maître 2023, das ist die Höhe im Barrique. Alte Reben mit geringem Ertrag, steiniger Boden, langer Ausbau auf der Feinhefe, neue Barriques und ein lauernder Mond. Eine präzise Nase, reichhaltig, aber nicht schwerfällig: weisse Blüten, blondes Karamell, Zitronenkeks, reife tropische Früchte und eine feine Kräuternote. Am Gaumen reines Volumen, lebendige Säure, spannungsvolle Mineralität. Langes, geradliniges, speichelndes Finale. Ein geformter Wein von ruhiger Tiefe, der nichts übertreibt – aber einen Eindruck hinterlässt. Konzentriert trinken oder einige Jahre ruhen lassen. Ein Chardonnay aus der Höhe für erfahrene Kenner… oder gut begleitete Neugierige.
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