Chardonnay

Domaine: Erich Meier

Region: Zürich

Jahrgang: 2023

Farbe: Weiss

Rebsorte(n): Chardonnay

Alkohol: 13%

Füllmenge: 0.75 cl

Er tritt leise auf, aber er füllt den Raum aus. Dieser 2023er Chardonnay, 10 Monate im Barrique gereift, entfaltet eine präzise Nase: Quitte, grüne Banane, Kreide, frische Minze und ein Hauch Edelhölzer.

Im Gaumen ist alles im Gleichgewicht: cremige Frucht, reife Säure, ausgeprägte mineralische Struktur, langer, frischer, präziser Abgang. Ein zugleich straffer und grosszügiger Weisswein, dessen Stil an die grossen Chardonnays aus dem Jura oder Burgund erinnert, aber am Zürichsee verwurzelt ist.

Passt perfekt zu Fenchelrisotto, gegrilltem Fisch oder Geflügel mit Kräutern.