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Weingut: Weinbau Grob
Region: St. Gallen
Jahrgang: 2024
Farbe: Rosé
Vinifikation: Natur
Rebsorten: Pinot Noir
Alkohol: 11%
Inhalt: 0.75 l
Blanc de Noir Pet-Nat, das ist die schäumende und pure Version des Pinot Noir. Direkte Pressung, Flaschengärung, null Zusätze, null Filter. Das Ergebnis? Eine blasse und trübe Farbe, feine Bläschen, eine präzise Nase nach Zitrusfrüchten, weissen Blüten, Kreide. Am Gaumen eine klare Spannung, lebendige Salzigkeit, trockener Abgang. Ein Schaumwein, der nicht gefallen will, aber durch seine Klarheit verführt. Gut gekühlt geniessen, als Aperitif oder zwischen zwei Schweigen. Ein roher, lebendiger, ungeschminkter Wein, der direkt in den Hals geht und unvergesslich bleibt. Der Pinot, in klarer Linie. Philipp, flüsternd.
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