Kategorie: Gaillard & Fils

Géraldine & Jean-René Gaillard

Epesse, Lavaux – Schweiz

15 Hektar, 60 Jahre Geschichte und immer noch die gleiche atemberaubende Aussicht.

In Lavaux sind bestimmte Namen untrennbar mit dem Hang, der Zeit und einer hartnäckigen Treue zum Land verbunden. Bei Gaillard & Fils wird seit 1964 Wein gemacht – still, unaufdringlich, aber mit jener Geduld, die wahre Dinge aufbaut.

Alles beginnt nach einem Erdrutsch, der die Familie zwingt, alles neu aufzubauen. Das Haus, der Keller, das Projekt. Heute leiten Jean-René und Géraldine Gaillard die Geschicke des Weinguts, unterstützt von Jorge, seit über 20 Jahren Anbauleiter, und nun auch von ihrem Sohn Clément – die Nachfolge ist gesichert, ebenso die Zukunft.

Gemeinsam bewirtschaften sie 15 Hektar in dem, was Lavaux am schönsten zu bieten hat: Épesses, Villette und Calamin Grand Cru. Terrassen, die zum Weltkulturerbe gehören, wo jahrhundertealte Mauern, kalkhaltige Böden und das Licht des Sees aussergewöhnliche Trauben formen.

In den Weinbergen: Strenge, Beobachtung, keine leeren Worte. Im Keller: präzise Weinbereitung, ohne Aufschneiderei. Hier werden ehrliche, bekömmliche, gut gemachte Weine erzeugt, die dem Terroir die Sprache überlassen. Und was für ein Terroir. Jede Flasche erinnert daran, dass wahrer Luxus die Landschaft und die Hand ist, die sie respektiert.

Rebsorten & Stil

→ Chasselas, Savagnin, Pinot Gris, Pinot Noir

Handgemachte Weine, bodenständig, zwischen Waadtländer Tradition und freieren Inspirationen. Alles ohne Verzierungen, aber mit einer beeindruckenden Beständigkeit.

Die Philosophie des Hauses Gaillard

«Alles beginnt im Weinberg. Und alles kehrt dorthin zurück.»