Kategorie: Zürich

Zürich ist ein Kanton der Hügel und des Wassers. Rund um den Zürichsee klammern sich Reben an die terrassierten Hänge zwischen Pfannenstiel und Zimmerberg: ein natürliches Amphitheater, in dem der See als Spiegel fungiert, das Licht reflektiert und extreme Temperaturen mildert. Dieses eher milde und sonnige Mikroklima am Ufer hilft den Trauben, regelmässig zu reifen, während sie gleichzeitig ihre Frische bewahren. 

Im Kanton verteilt sich der Weinbau auf mehrere Gebiete (darunter die Region Zürichsee, aber auch das Zürcher Weinland und andere Sektoren) mit einer Gesamtanbaufläche von rund 613 Hektar, was ihn zur grössten Weinregion der Deutschschweiz macht. 

Pinot & Co. auf diesen Hängen: Man sucht Weine, die den Ort schmecken lassen, bevor das Rezept zum Tragen kommt. Straffe Weissweine, präzise Rotweine, eine Hügelenergie und dieser sehr "See"-Eindruck: leuchtend, klar, niemals schwer. Unsere Mission bleibt dieselbe: in der Fülle aussortieren und nur die Flaschen behalten, die ein echtes Rückgrat haben.