Collection: Lucerne

Lucerne, c’est un canton viticole discret, mais très structuré dès qu’on sort la carte. L’AOC se lit en quatre zones qui n’ont pas la même énergie: le Seetal (la colonne vertébrale du canton), le secteur Sempachersee (souvent associé au Surental), le Vierwaldstättersee, et le Wiggertal. 

Le Seetal est le plus vaste et le plus historique, entre collines et lacs, avec une viticulture qui monte des plaines vers les pentes. 

Le Sempachersee apporte une lecture plus “lac intérieur”, avec une dynamique très actuelle et un vignoble en développement. 

Le Vierwaldstättersee, c’est la version carte postale mais surtout la version lumière: vignes au-dessus de l’eau, expositions, microclimats, et ce style net qu’on attend d’un terroir de rive. 

Et le Wiggertal complète le tableau avec un profil plus chaud et plus sec, intéressant pour des maturités pleines quand c’est bien tenu. 

Touche Pinot & Co: dans ce canton, le jeu n’est pas le volume, c’est la sélection. Et c’est exactement pour ça qu’on propose les meilleurs vins du Kastanienbaum, au-dessus du lac des Quatre-Cantons: des cuvées précises, lumineuses, avec une vraie colonne vertébrale, qui racontent la rive et l’air du lieu plutôt que la recette.