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Plus une goutte pour l’instant… mais ça revient bientôt!
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Domaine: Weingut Kastanienbaum
Région: Lucerne
Année: 2023
Couleur: Blanc
Vinification: Conventionnelle
Cépage(s): Pinot Gris
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75 l
Un Pinot Gris qui joue la matière sans perdre l’équilibre. Élevé entre amphore, béton et bois, il s’ouvre sur la poire mûre, le pêcher blanc, l’amande fraîche.
En bouche, c’est ample, texturé, avec une structure sérieuse et une tension maîtrisée. Les touches boisées, fondues, renforcent sa profondeur sans jamais le dominer. Un blanc de gastronomie, à la fois franc et nuancé. Il accompagne un risotto aux girolles, une volaille crémée ou un fromage à pâte cuite.
Un vin à la fois confidentiel et assumé, qui témoigne du sérieux tranquille d’un domaine lucernois en pleine ascension.
Plus une goutte pour l’instant… mais ça revient bientôt!
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