Viognier

Domaine: Erich Meier

Région: Zurich

Année: 2024

Couleur: Blanc

Vinification: Conventionnelle

Cépage(s): Viognier

Alcool: 13%

Contenance: 0.75 l

Un Viognier du lac qui lorgne du côté de Condrieu, mais sans chercher à l’imiter. Ici, pas de lourdeur ni d’opulence poussée. Juste la finesse d’un vigneron précis, qui laisse parler le fruit. Nez caressant d’abricot frais, de fleur blanche et de peau d’orange.

En bouche : du volume, oui, mais maîtrisé par une tension minérale et une finale presque saline. Il fait merveille sur une volaille fermière rôtie aux herbes, un tajine d’agneau aux abricots secs ou une tomme de brebis légèrement affinée. Ou, tout simplement, un apéro sur le vif avec des gens de qualité — ceux qu’on garde.