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Plus une goutte pour l’instant… mais ça revient bientôt!
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Domaine: Erich Meier
Région: Zurich
Année: 2024
Couleur: Blanc
Vinification: Conventionnelle
Cépage(s): Riesling
Alcool: 12%
Contenance: 0.75 l
Un Riesling taillé comme une lame de lumière. Ciselé, droit, tendu entre l’acidité et une douceur florale presque insaisissable. Derrière les agrumes, la mandarine et la coing, une énergie vive, portée par une minéralité éclatante.
En bouche, la tension se prolonge avec grâce : fine structure, fraîcheur cristalline, équilibre maîtrisé. Vinifié en cuve inox avec la précision d’un horloger, ce blanc a tout pour plaire aujourd’hui… et encore plus demain.
Un vin de garde, ou d’instant suspendu, à servir sur un sashimi de daurade, une volaille citronnée ou un fromage à pâte persillée.
À ne pas prendre à la légère.
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