Pinot Noir Werdenberg

Domaine: Weinbau Grob

Région: St. Gallen

Année: 2023

Couleur: Rouge

Vinification: Nature

Cépage(s): Pinot Noir

Alcool: 12%

Contenance: 0.75 l

Un château, un lac, une pente qui regarde loin. Werdenberg, c’est l’un des plus beaux coteaux travaillés par Philipp Grob. Ce Pinot Noir vinifié en parcellaire s’exprime dans la justesse : robe claire, nez de cerise fraîche, d’infusion et de terre humide. En bouche, tout est en ligne : tension, éclat, fruit net, tanins à peine perceptibles. Rien de démonstratif, tout de droit. Élevé en barriques anciennes, il respire le calme, la maîtrise et la profondeur. À servir légèrement frais, pour un repas qui mérite qu’on prenne le temps. Un vin précis, mais toujours glouglou. Comme il faut.