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Plus une goutte pour l’instant… mais ça revient bientôt!
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Domaine: Weinbau Grob
Région: St. Gallen
Année: 2023
Couleur: Rouge
Vinification: Nature
Cépage(s): Pinot Noir
Alcool: 12%
Contenance: 0.75 l
Un château, un lac, une pente qui regarde loin. Werdenberg, c’est l’un des plus beaux coteaux travaillés par Philipp Grob. Ce Pinot Noir vinifié en parcellaire s’exprime dans la justesse : robe claire, nez de cerise fraîche, d’infusion et de terre humide. En bouche, tout est en ligne : tension, éclat, fruit net, tanins à peine perceptibles. Rien de démonstratif, tout de droit. Élevé en barriques anciennes, il respire le calme, la maîtrise et la profondeur. À servir légèrement frais, pour un repas qui mérite qu’on prenne le temps. Un vin précis, mais toujours glouglou. Comme il faut.
Plus une goutte pour l’instant… mais ça revient bientôt!
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