Merlot

Domaine: Cave Cair Obscur

Région: Perroy, Vaud

Année: 2024

Couleur: Rouge

Vinification: Peu interventionniste

Cépage(s): Merlot

Alcool: 13.5%

Contenance: 0.7l

Un Merlot qui ne se prend pas trop au sérieux, mais qui fait très bien le job. Au nez, ça part sur la cerise noire, les petits fruits rouges et une pointe d’épices douces qui met immédiatement de bonne humeur.

La dégustation est souple au départ, puis les tanins prennent gentiment le relais, avec ce grain bien présent mais jamais lourd. On retrouve un clin d’œil de vanille, un petit côté café, et une finale étonnamment longue pour un rouge aussi facile à vivre.

À ouvrir sur un burger maison, une viande grillée, un risotto aux champignons ou juste pour accompagner une soirée qui commence sans plan précis.

Un Merlot franc, juteux, un peu charmeur — le genre de vin qui se partage sans débat.