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Weingut: Anne-Claire Schott
Region: Biel
Jahrgang: 2023
Farbe: Orange
Vinifikation: Wenig interventionistisch
Rebsorten: Pinot Gris
Alkohol: 12.6%
Inhalt: 0.75 l
In diesem orangefarbenen Pinot Gris liegt etwas von der Stille eines Abends am See. Ein sanftes Licht, ein Hauch, eine Präsenz.
Anne-Claire Schott fängt den Moment ein, das Flüstern eines Jahrgangs, und legt es mit Präzision in diesen Infusionswein.
Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weissem Pfeffer und einem Hauch roter Beeren. Am Gaumen ist er ruhig, lebendig, mit einer gesetzten, fast meditativen Spannung.
Kühl serviert, begleitet er wunderbar zartes helles Fleisch, Geflügel, alten Käse oder ein dezentes Dessert.
Ein kontemplativer Wein, für alle, die sich Zeit nehmen.
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