Domaine: Anne-Claire Schott
Région: Biel
Année: 2023
Couleur: Orange
Cépage(s): Chasselas, Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay, Sylvaner & Sauvignon Blanc
Alcool:
Contenance: 0.75 cl
Im kupferfarbenen Licht einer Abenddämmerung am See.
Sechs Rebsorten im Dialog auf dem Lehm von Twann: Chasselas, Pinot Blanc, Gris, Noir, Sauvignon, Sylvaner .
Orange, lebendig, nuanciert, jeder Tropfen flüstert getrocknete Feige, kandierte Zitrusfrüchte, wilde Beere und Kreidestaub.
Am Gaumen ist die Struktur straff, fast salzig, getragen von leichten Tanninen und einem langen, klaren Abgang.
Man schmeckt den Frühling, den Sommer, den Herbst – die eingefangene und bewahrte Jahreszeit.
Ein Wein-Gemälde, ein Wein-Schicksal, zu Entenbrust in Lacksoße, Federwild oder altem Comté-Käse. Und vor allem, um ihn in der geteilten Stille des Tagesausklangs zu geniessen.
