Humagne "Nid d'Aigle"

Domaine: La Madelaine

Region: Vétroz, Wallis

Jahrgang: 2023

Farbe: Rot

Vinifikation: Konventionell

Rebsorte(n): Humagne Rouge Parzellar

Alkohol: 14.2%

Inhalt: 0.75 l

Hoch oben am Nid d’Aigle gelegen, ist dieser Humagne Rouge ein echter Hingucker – im edelsten Sinne des Wortes. 12 Monate im Barrique gereift, entfaltet er eine volle Nase mit Noten von Unterholz, patiniertem Leder und eleganter Animalität.

Am Gaumen ist er fliessend, aber tiefgründig, mit geschmeidigen Tanninen, einer samtigen Textur und einem perfekt integrierten Holzaroma. Der Schieferboden verleiht ihm am Abgang den kleinen Biss, der den Speichelfluss anregt.

Für besondere Anlässe: Ente, Reh, blutiges Entrecôte oder eine Käseplatte, die keine kalten Krusten hat.

Ein rassiger, gelassener, präziser Parzellen-Humagne. Eines der schönsten Beispiele dieser Rebsorte in der Region.