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Weingut: CollectifAnima
Region: Lutry, VD
Jahrgang: 2022
Farbe: Weiss
Vinifikation: Konventionell
Rebsorten: Chasselas
Alkohol: 11.6%
Inhalt: 0.75 l
Ein Hitzewellenjahrgang, eine chirurgische Ernte, ein Kollektiv am Steuer: Mirage2022 ist nicht nur ein Wein, es ist eine Interpretation. Jedes Detail – Etikett, Musik, Weinbereitung – erzählt das Jahr 2022 als sinnliche und sonnige Fabel. In der Nase: Mirabelle, Mango, Tonkabohne.
Im Gaumen: Reichhaltigkeit und Spannung, Volumen und Frische, ein Abgang, der den Mund wässrig macht und so manch anspruchsvollen Weisswein erblassen lässt. Der ideale Wein für eine improvisierte Tafelrunde, ein Doraden-Ceviche mit Mango und Koriander, ein safrangewürztes Geflügel, ein vegetarisches Tajine mit milden Gewürzen oder eine Abfolge von Stille und (vor allem) Gelächter.
Zum Teilen unter neugierigen Freunden, mit Playlist im Hintergrund, Gericht in der Mitte, Gespräche, die in alle Richtungen gehen.
Bei Anima wird alles gefühlt. Nichts ist festgelegt. Und wenn etwas schiefgeht? Das passt gut. Alles ist dafür gedacht. Sogar der Soundtrack.
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