Collection: Gaillard & Fils

Géraldine & Jean-René Gaillard

Epesse, Lavaux – Suisse

15 hectares, 60 ans d’histoire, et toujours la même vue à couper le souffle.

À Lavaux, certains noms sont liés à la pente, au temps, et à une fidélité tenace à la terre. Chez Gaillard & Fils, on fait du vin depuis 1964 — sans bruit, sans frime, mais avec cette patience qui bâtit les vraies choses.

Tout commence après un glissement de terrain qui force la famille à tout reconstruire. La maison, la cave, le projet. Aujourd’hui, ce sont Jean-René et Géraldine Gaillard qui tiennent les rênes du domaine, épaulés par Jorge, chef de culture depuis plus de 20 ans, et maintenant rejoints par leur fils Clément — la relève est là, l’avenir aussi.

Ensemble, ils cultivent 15 hectares dans ce que Lavaux offre de plus beau : Épesses, Villette et Calamin Grand Cru. Des coteaux classés au patrimoine mondial, où les murets centenaires, les sols calcaires et la lumière du lac façonnent des raisins d’exception.

Dans les vignes : rigueur, observation, zéro blabla. À la cave : vinification précise, sans esbroufe. On élève ici des vins francs, digestes, bien faits, qui laissent le terroir parler. Et quel terroir. Chaque bouteille est un rappel que le vrai luxe, c’est le paysage et la main qui le respecte.

Cépages & style

→ Chasselas, Savagnin, Pinot Gris, Pinot Noir

Des vins artisanaux, droits dans leurs bottes, entre tradition lémanique et inspirations plus libres. Le tout sans maquillage, mais avec une sacrée tenue.

La philosophie de la maison Gaillard

« Tout part de la vigne. Et tout revient à elle. »