Collection: Zurich

Zurich, c’est un canton de coteaux et d’eau. Autour du lac de Zurich, les vignes s’accrochent aux pentes en terrasses entre le Pfannenstiel et le Zimmerberg: un amphithéâtre naturel où le lac joue le rôle de miroir, renvoyant la lumière et adoucissant les extrêmes. Ce microclimat de rive, plutôt doux et ensoleillé, aide les raisins à mûrir avec régularité, tout en gardant de la fraîcheur. 

Dans le canton, la viticulture se répartit en plusieurs zones (dont la région du lac de Zurich, mais aussi le Zürcher Weinland et d’autres secteurs), avec un vignoble total d’environ 613 hectares, ce qui en fait la plus grande région viticole de Suisse alémanique. 

Touche Pinot & Co: sur ces pentes, on cherche des vins qui goûtent le lieu avant la recette. Des blancs tendus, des rouges précis, une énergie de coteau, et cette impression très “lac”: lumineux, net, jamais lourd. Notre mission reste la même: trier dans l’abondance et ne garder que les bouteilles qui ont une vraie colonne vertébrale.