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Plus une goutte pour l’instant… mais ça revient bientôt!
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Domaine: Tyalo Tyalo
Région: Fully, Valais
Année: 2023
Couleur: Blanc
Vinification: Nature
Cépage(s): Chardonnay
Alcool: 12%
Contenance: 0.75 l
Un Chardonnay en sourdine, qui préfère la finesse à la démonstration. Telline, c’est le murmure d’un sol, une caresse minérale et saline, élevée 20 mois en vieilles barriques. Pas de fard, pas d’esbroufe — juste un blanc libre, tenu, vertical.
Nez discret mais précis : citron confit, coquille d’huître, fleurs séchées. En bouche, une tension filigrane, une matière juste, une finale salivante comme une vague qui revient doucement.
À ouvrir sur des huîtres, une volaille citronnée ou un tête-à-tête avec soi-même.
Un vin au grain fin, un vin de bord de mer en altitude. À la fois calme et profond.
Plus une goutte pour l’instant… mais ça revient bientôt!
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