Telline

Domaine: Tyalo Tyalo

Région: Fully, Valais

Année: 2023

Couleur: Blanc

Vinification: Nature

Cépage(s): Chardonnay

Alcool: 12%

Contenance: 0.75 l

Un Chardonnay en sourdine, qui préfère la finesse à la démonstration. Telline, c’est le murmure d’un sol, une caresse minérale et saline, élevée 20 mois en vieilles barriques. Pas de fard, pas d’esbroufe — juste un blanc libre, tenu, vertical.

Nez discret mais précis : citron confit, coquille d’huître, fleurs séchées. En bouche, une tension filigrane, une matière juste, une finale salivante comme une vague qui revient doucement.

À ouvrir sur des huîtres, une volaille citronnée ou un tête-à-tête avec soi-même.

Un vin au grain fin, un vin de bord de mer en altitude. À la fois calme et profond.