Scadena Weissburgunder

Domaine: Wegelin Weine

Région: Grisons (Malans)

Année: 2023

Couleur: Blanc

Vinification: Traditionnelle

Cépage(s): Pinot Blanc

Alcool: 12.5%

Contenance: 0.75 cl

Un Pinot Blanc tout en finesse, élevé à 600 m d’altitude, sur la célèbre parcelle Scadena. Pressurage en grappes entières, fermentation spontanée, élevage 9 mois en barriques (30% neuves) : ici, chaque détail compte.

Nez discret mais précis — poire mûre, zeste citronné, touche florale. En bouche, c’est compact, tendu, structuré par une acidité noble et une matière serrée qui appelle le temps.

Un blanc de montagne, sculpté dans la patience, déjà subtil mais promis à de belles années. À savourer lentement sur une volaille fermière, une truite aux herbes ou un fromage alpin affiné.

Un grand vin discret. Le murmure des hauteurs.